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中考晚餐食谱:肉末茄子

来源:中考网整理    作者:紫小涵    2017-04-27 22:07:23

说两句

  •   菜谱简介

      马上放假了,终于可以舒一口气。 正处于节前最后的忙碌,上一个简单的下饭菜吧

      材料

      茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽

      做法

      1、茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

      2、锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。

      3、锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

      4、倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。
     

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