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中考午餐食谱:清真红烧牛肉

来源:中考网整理    作者:紫小涵    2017-04-27 22:05:01

说两句

  •   菜谱简介

      北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。

      材料

      主料:牛肉500克,

      调料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。

      做法

      1)牛肉切块,用热水汆一下捞出。

      2)在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,

      3)最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
     

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